Tukeva riistakäristys nuotiolla
2000 hengelle

1. Paista voissa (20 pkt) kohmeista käristyslihaa noin 360 kg.
2. Ropsauta sekaan 42 kiloa sipulia.
3. Hauduta esim oluessa (Tarve 1125 purkkia Lapin Kultaa eli vajaa lava).
4. Lopuksi sulata repullinen Koskenlaskijajuustoa sekaan.
5. Jos käristys tuntuu vetiseltä voi lorauttaa sotilaskermaa jerryllisen ennen tarjoilua.

Tarjoa keitettyjen perunoiden, punajuurihillokeen ja suolakurkun sekä Lapin Rieskan kera
Huom: Halkoja on syytä varata pari mottia.

Ohje perustuu Talousaliupseeri Hans Lohensuun laatimaan käristysreseptiin

 

<< Takaisin